成功率极高的包子配方

原料

水: 200克, 普通面粉: 330克, 酵母: 4克, 糖: 10克

步骤

1面粉里加了一点杂粮粉

2全部倒入厨师机,酵母最后撒在面粉上。

31档1分钟,3挡5分钟。

4成团,光滑,柔软,不沾手,不开裂。

5分成10个剂子

6成品大小参考

7锅内加热水,盖盖子发酵半小时。

8蔬菜包,把水烧开,上笼蒸10分钟。肉包,冷水直接蒸15分钟。

9成功?


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