花菜: 适量， 肥一点的五花肉: 几片， 蒜蓉: 三瓣， 干辣椒: 两个， 生抽: 三勺， 白糖: 半勺， 盐: 适量， 老抽: 调色用， 红尖椒: 两个
1花菜焯水捞出 不要煮的时间太长 花菜容易软烂 差不多熟了就可以捞出过凉水沥干
2热锅用五花肉熬猪油
3下蒜蓉或者蒜片、干辣椒爆香
4将花菜倒入锅中 加生抽、糖、盐调味 老抽调色 炒均匀
5中小火至花菜表明焦糖色 关火