原料

糯米粉: 110克， 水: 90克， 红糖: 50克， 生姜: 3片， 花生碎: 20克， 白芝麻: 5克

步骤

1110克糯米粉里加入90克清水，拌匀揉成团。（酌情加水，别一次性加完）

2把面团分成20克一个的小剂子，搓成圆子。

3汤锅里倒适量水，煮开后，放入圆子。

4煮到圆子完全浮起时，捞出。浸入冷开水让圆子表面更清爽，口感更Q弹。

5另取一只锅，倒入大约100克清水，加50克红糖和3~5片生姜，煮至红糖完全融化。

6然后把浸泡在冷水里的圆子捞出，倒回锅里，和糖水一起煮3~5分钟，关火。

7花生碎，芝麻，红糖混合均匀

8最后把煮好的汤圆捞出装盘，淋少许红糖汁，表面撒花生碎混合物。