原料
土豆: 1只， 基围虾: 200g， 胡萝卜: 半只， 荷兰豆: 100g， 黄瓜: 1/3个， 紫苏叶: 少许， 芥末: 少许， 盐: 少许， 亚麻籽油: 少许
步骤
1土豆切厚片，胡萝卜切丁，隔水蒸20分钟
2黄瓜切薄片，撒盐腌制一会，挤出多余水分，放在过渡碗里待用。此步骤是为了增加黄瓜片的脆度。 荷兰豆焯水，沥净水分，切成小块。 基围虾白灼剥去头尾，放一边待用。 紫苏叶切丝待用。
3将蒸好的土豆与胡萝卜放入一个大容器，土豆压泥，放入之前备好的所有食材，加少许盐，亚麻籽油，芥末，少许酸奶。
4搅拌。摆盘时候撒上一点黑胡椒提味。 属于自己的日式土豆沙拉就完成了。
