原料
1.戚风蛋糕：鸡蛋: 2个， 牛奶: 20克， 白糖: 33克， 低粉: 33克， 植物油: 20克， 2.紫薯布丁：淡奶油: 100克， 白砂糖: 30克， 吉利丁粉: 10克， 牛奶: 100克， 紫薯泥: 100克
步骤
1称量好所有的材料，蛋白、蛋黄分离到无水无油的盆中
2蛋白分三次加入白糖用电动打蛋器打至硬性发泡
3蛋黄中加入白糖、植物油、牛奶、低筋面粉搅拌均匀
4蛋白霜分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀，千万不能划圈搅拌，会消泡，烤出的蛋糕会像面饼一样发不起来
5倒入戚风蛋糕模具中，震出气泡
6将ukoeoE6050风炉烤箱设定温度为150度、加热时间为30分钟，130度、加热时间为20分钟，一共是50分钟两个温度，达到设定温度后会有智能提示音，接下来放入烤盘进行烘烤，待烘烤结束提示音响起取出蛋糕模立即倒扣在烤网上，倒放凉后脱模
7接下来准备好做紫薯布丁蛋糕的材料和模具
8吉利丁粉加入50克温开水搅拌至完全融化，放至手温
9把吉利丁液、紫薯泥、牛奶、白糖、淡奶油一起倒入搅拌机里搅拌至顺滑细腻的布丁糊
10戚风蛋糕分成两片，用圆形模具压出形状
11模具里倒入紫薯布丁糊，8分满
12放入蛋糕片，放入冰箱冷藏一夜后脱模，用少许紫薯泥和火龙果片装饰一下即可
13成品展示
14成品展示
