中粉: 121g， 可可粉: 20g， 黄油: 130g， 糖粉: 50g， 蛋白: 1又1/2汤匙（略打散）
1黄油软化后，打至体积乳霜状，体积膨大颜色泛白，分次加入过筛的糖粉，打匀
2倒入蛋白，划散
3分次筛入中粉和可可粉混合物，拌匀，注意不要拌过头
4将面糊装入裱花袋，挤成W型
5放入180度预热的烤箱，烘烤10-12分钟。取出放凉