原料

芋头: 300g， 紫薯: 300g， 淡奶油: 35g， 黄油: 15g， 糖: 50g～60g， 炼奶: 少许（可不加）

步骤

1芋头切块，大火蒸10分钟，用筷子轻轻一戳就能穿透即可。

2紫薯切块（请不要怀疑，这就是墨尔本买到的白皮紫薯，我也很绝望），依然是大火蒸10分钟，用筷子轻轻一戳就能穿透即可。

3芋头和紫薯倒入盆中，加淡奶油，黏压成泥。

4小火！一定小火！黄油化开后加入碾压好的紫芋泥，一次倒入所有的糖（可以加一勺炼乳/蜂蜜也可以，甜度看个人接受程度了），全程小火慢炒。

5炒完后不要着急装盒，先铺开在锅里，凉透再装起来。密封冷藏大概5天左右。