鸡胸肉: 1块， 蚝油: 少量， 淀粉: 少量， 酱油: 一勺， 料酒: 一勺， 黑胡椒碎: 少量， 岩盐或海盐: 少量
1鸡胸片开，划口
2淀粉，酱油，料酒，蚝油混在一起
3腌制半小时
4锅热后，热锅冷油
5中火，每面一分钟，翻面的时候记得抹一层蚝油，然后每面再30秒，这时的鸡胸是比较嫩的，喜欢吃老一些的每面再来30秒，我这次突发奇想煎杏鲍菇(竟然不吸油，失策啊，，，)
6然后撒黑椒碎和岩盐，开吃