海鲜豆腐汤

原料

盐,糖,薄盐生抽,植物油: 适量, 竹节虾: 6只, 大蒜叶: 1根, 鲍鱼: 3个, 墨鱼: 5个, 金针菇: 1小把, 西葫芦: 半根, 干香菇: 5朵, 大开洋: 4个, 日式内脂豆腐: 1盒, 猪肉: 150克, 红洋葱: 1个, 大蒜瓣: 3瓣, 绿豆芽: 1把

步骤

1准备材料: 1.虾去背部肠子,墨鱼,鲍鱼肉洗干净 2.猪肉切片约2mm 3.将大蒜叶切段,大蒜和洋葱切末 4.西葫芦切片 5.豆腐切块 6.干香菇和开洋一起泡水备用

2将干香菇开洋先浸泡20分钟,然后一起放入锅中,添加约600ml水,当然之前泡的水也一并加入别浪费,可鲜美了。 水煮开后转小火15分钟,盛出备用。

3洋葱末,大蒜末,大蒜叶放入锅中,加适量油,翻炒至出香味而且洋葱变成透明色。此时添加入猪肉,继续翻炒到熟。

4将之前备用的香菇,开洋和它们煮的水一起倒入锅中,再放入西葫芦,金针菇,绿豆芽,一起煮开。

5煮开后放入墨鱼,鲍鱼,虾,盖上盖子再煮5分钟。放入内脂豆腐,加适量盐,糖,李锦记薄盐生抽后小火炖12分钟。

小技巧

ps:我还加了一点自己做的披萨用意式肉酱,当然没有的可以不加,不影响口感,依旧那么好次。


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