原料
盐: , 醋: , 蒜: , 麻汁: , 花生米: , 花菜: , 西兰花: , 紫甘蓝: , 生菜: , 黄瓜: , 木耳: , 粉条: , 猪肝:
步骤
1调制Sauce:蒜砸成泥状,加入适量盐、醋、麻汁,也可撒入孜然粉或白胡椒粉,备用。
2各类蔬菜洗净。
3黄瓜、紫甘蓝切丝,生菜撕成小片,花菜和西兰花拆成小朵。
4木耳泡发,粉条烫熟。
5烧锅开水,放入生菜、西兰花,焯熟,捞出凉水冲凉。再放入紫甘蓝,焯熟(用时稍短),捞出凉水冲凉。同样方法处理木耳。
6所有蔬菜拌在一起,或拌入猪肝、猪头肉等喜爱的熟食。
7浇上Sauce,撒入花生米拌匀即可。