东北大白菜: 2颗约4～5斤， 粗盐: 2勺～喝汤用的小瓷勺， 大苹果: 3个， 蒜蓉辣椒酱: 3瓶
1 1.白菜洗净，菜叶从头到尾撕成几半，撒上粗盐，抓匀，静待白菜脱水
2 2.待白菜脱水后，捞起拧干
3 3.苹果榨汁，取苹果汁备用，榨苹果汁不可以加水榨，可以刨丝，装在汤袋里拧出苹果汁，或用榨汁机
4 4.取拧干好的白菜，加两瓶～两瓶半辣椒酱拌匀
5 5.拌匀后的白菜装在干净的玻璃瓶里，有八分满就可以，装好淋上苹果汁
6封好瓶子，放冰箱，一个星期就可以享用