原料

鸡胸肉: 300克， 胡萝卜: 1根， 黄瓜: 1根， 水发木耳: 10朵左右， 自制油辣子: 1勺， 食盐: 3克， 味极鲜酱油: 1小勺， 陈醋: 1小勺， 糖: 1小勺， 鸡精: 少量

步骤

1鸡胸肉入水，水中加入几片姜、葱段，少量黄酒，凉水煮开后调小火煮10分钟。

2捞出晾凉后撕成丝（我为了增加口感，将鸡丝撕的比较宽）。

3木耳入水焯熟，切成丝，胡萝卜、黄瓜切丝，混入鸡丝中。

4将调味料加入，拌匀即可食用。

小技巧

如果不喜欢吃辣，可加入少量麻油替换油辣子。这款麻辣鸡丝低脂健康，夏季食用非常可口，在我们家非常受欢迎。