鸡蛋: 3个， 蛤蜊: 6只， 温水: 一小碗， 蟹棒: 1根， 盐: 适量， 葱花: 适量
1第一步先把蛤蜊放锅里加一点水，让它开口。然后把蟹棒切小段6块。
2鸡蛋加少量盐调味，打散，加温水比例1:3，过滤掉泡沫。一次滤不好就滤两次，务必要平滑。
3把开口蛤蜊和蟹肉棒放入钢杯后加入蛋液，注意轻一点，不要起泡。冷水开蒸，8分钟后蛋液结起、加葱点缀。
4漂不漂亮？全程小火，一般蒸12～15分钟。
5是不是完美？
全程小火蒸、不需要加保鲜膜。