牛肉卷: 80克（适量）， 洋葱: 1个， 胡萝卜: 适量， 西兰花: 适量， 鸡蛋: 1只， 淡盐生抽: 少许， 蚝油: 少许
1准备好配料，洋葱切丝，胡萝卜跟西兰花做配菜用，适量则可。生抽蚝油加适量水混合成汁。
2牛肉卷在开水里烫一下，去血末。（时间短一点）
3西兰花跟胡萝卜开水里烫熟捞出来。 鸡蛋煎熟。
4洋葱煸炒至快熟时加入牛肉卷翻炒，加生抽蚝油汁，出锅，装盘。 撒上黑芝麻，大快朵颐。
