米饭: 150克， 鸡蛋: 1个， 肉松: 适量， 马苏里拉奶酪: 适量， 洋葱粒: 适量， 冷冻什锦菜: 适量， 寿司萝卜: 适量
1准备好食材。
2锅里放少许油加热后倒入洋葱炒香，放冷冻什锦菜翻炒片刻。
3倒入米饭翻炒。
4加入肉松炒匀和马苏里拉奶酪，少许食盐翻炒均匀盛出来。
5锅洗一下擦干，小火不用抹油，鸡蛋打散，倒入锅里快速晃匀，摊出蛋饼。
6炒好的米饭放在蛋饼的一边，要留出个边来，取刚才倒蛋液碗里剩下的一点蛋液抹在蛋饼边上，将另一半蛋饼盖过去，封好边。
7取出来装盘。
8寿司萝卜切出星星。
9装饰在蛋包饭旁边即可。
米饭要蒸的比较干的那种或者用籼米蒸的饭。