新鲜茶树菇: ， 黄飞红香脆椒: ， 素东坡: ， 姜: ， 青尖椒:
1新鲜茶树菇剪去根蒂，洗净备用
2青尖椒洗干净，切斜刀圆圈段备用
3素东坡打开包装袋，切薄片备用
4起锅，倒入精制油，待油温升至5成热放入素东坡片，炸至表面成微脆倒出，沥干油
5起锅，倒入精制油，待油温升至6成热放入茶树菇，炸至表面成淡金黄色、茶树菇表面水分炸干倒出，沥干油
6锅内倒入油，待油热放青尖椒圈、姜翻炒，随后放茶树菇、素东坡片继续翻炒。炒至起香放入黄飞红香脆椒、盐、蘑菇精继续翻炒，淋少许辣油、花椒油、香油炒匀即可出锅
此菜鲜辣爽口，色彩缤纷，是佐餐的佳肴。