原料

新鲜毛豆: 适量， 鸡蛋: 1个， 虾皮: 适量， 香菇: 适量， 自制午餐肉: 适量， 小洋葱: 一个， 白胡椒: 适量， 黑胡椒: 适量， 花椒粉: 适量， 盐: 适量， 耗油: 适量， 味精: 适量， 面粉: 200克， 水: 100克， 酵母粉: 2克

步骤

1上述食材等分，也可随意增减。毛豆于头天晚上剥皮，小火煮至断生，大概十分钟。

2于头天晚上和好面，先搅成絮状，待絮状大约占2/3时，活成面团，揉至光滑，至冰箱冷藏发酵。

3早上起床后把一个鸡蛋打散炒熟，馅料用的食材入料理机打碎。热油炒制，加入各种调料。

4像包包子一样，包好，轻轻压扁，不用擀，擀的话容易破皮。以上用量做了7个，忽略它的大小不一。入电饼铛，少油，中火烤至双面金黄，大概6分钟吧。

5我用的酵母粉牌子，味道好，没有异味。