榴梿雪糕

原料

蛋黄: 2只, 纯牛奶: 200g, 榴梿: 适量, 糖: 适量, 柠檬汁: 一点点

步骤

1在蛋黄里加糖隔水打至糖溶解

2在蛋液中加一点柠檬汁,感觉这样能稍微杀菌

3牛奶隔水加温,加入蛋液一起搅拌。

4把混合液和榴莲肉一起放进搅拌机搅拌

5装到容器里放入冰箱冰,期间我是每隔大约1小时拿出来搅拌一次,一共搅拌了三次,据说这样能防止起冰沙。

6冰了一个晚上后终于可以开吃了。

小技巧

材料的用量和要做到什么程度这些,因为我在做的时候比较随意,因此无法准确描述。此外,把雪糕连容器一起放进保鲜袋再放冰箱的话,再拿出来貌似真的比较容易挖。


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