皮: ， 黄油: 100克， 低筋粉: 500克， 细砂糖: 50克， 盐: 1克， 泡打粉: 15克， 鲜牛奶: 250克， 内馅（一张皮的量）: ， 肉桂粉: 1/2勺， 细砂糖: 2小勺， 表面: ， 速溶咖啡: 5个1/2勺， 糖粉: 适量
1黄油切小块室温软化
2低筋粉，细砂糖，盐，泡打粉混合后过筛两次
3软化的黄油加入其中，混合均匀
4再加入牛奶
5混合揉搓成不粘手不粘板的团
6分成5等份，盖上保鲜膜松弛15分钟
7板上撒干粉，擀成正方形面皮
8肉桂细砂糖混合后均匀铺上面
9卷起成一长条
10切成6段，放入蛋挞模中，烤箱200度预热5分钟后烤20分钟
11咖啡粉加少许水溶解，以刚刚可以完全溶解掉为合适
12浇在考好的卷表面
13筛上糖粉，我没找到糖粉，就用了很细的细砂糖，味道也可以
这里的1小勺，1/2勺都是烘培用的计量勺