皮蛋: 1个， 酱油: 1小勺， 白醋: 依个人口味添加， 香油: 几滴， 白糖: 依个人口味添加， 蒜: 1瓣， 红辣椒: 1个， 香菜: 少许
1皮蛋剥壳
2蒜切末，红辣椒切碎之后与酱油、香油、白醋以及白糖拌匀。
3浇到皮蛋上，撒上香菜末，完成。
喜欢吃蒜末的可以让蒜末在调味汁里浸泡5-10分钟，入味后再淋到皮蛋上。