鸡蛋: 一个, 姜: 适量, 蒜: 一瓣, 茄子: 适量, 油: 适量
1切丝切条,姜切碎,蒜切碎,辣椒切小断,待用
2鸡蛋打散放,入少量盐
3电饭锅中倒入油,倒入蛋液,等待一会儿
4鸡蛋翻炒
5炒至焦黄,盛入碗中
6电饭锅中倒入油,放入姜,蒜蓉,红辣椒,炒香
7倒入切好的茄子,翻炒
8翻炒一会儿,倒入已超好的鸡蛋
9翻炒,装盘
电饭锅火力小,茄子要炒久一点才会熟