海虾: 半斤， 料酒: 一小勺， 姜汁: 三分之一小勺， 盐: 适量， 鸡蛋: 办个， 面包粉: 一小碗
1虾去壳，留下尾端，去泥肠、洗净。在碗里加适量料酒、葱末、姜末，倒入虾抓拌，腌10分钟
2把鸡蛋打入碗中搅匀，加盐调味后放入虾均匀沾涂蛋汁，再沾裹面包粉
3锅内倒入适量油，烧热，放入虾，炸至金黄色
不要担心虾不熟，直接大火炸。还有就是，面包粉一定是要裹得满满的