猪肝: 250克， 淀粉: 2勺， 白酒: 少许， 老抽: 少许， 生抽: 少许， 青椒: 一个， 大蒜: 1根， 蒜头: 1瓣， 姜: 1片， 葱: 少许， 京葱: 少许
1猪肝切片清水中浸泡一小时
2沥干水分，加入白酒少许，盐胡椒，生粉，生抽浆制，放入冰箱一个小时
3热锅爆香葱姜，猪肝沥干水分倒入
4猪肝易熟要迅速烹饪
5大火迅速滑炒
6加入老抽，糖调味
7加入青椒，大蒜，葱段爆炒
8装盘完成