猪皮250g: 桂皮， 八角: 香叶， 小茴香: 生姜干
1猪皮洗净，放入锅内煮10分钟。取出去毛，洗净。
2准备大料，放入大料包。
3取出煮好的猪皮，用刀刮去内侧的脂肪层。这样要反复处理直至猪皮呈半透明状。
4在清洁的锅内放入水加及准备好的大料包，煮8分钟后，取出大料包。
5将猪皮切成小条装，放入锅内煮30分钟。
6将煮好的猪皮汤倒入容器内，放入冰箱冷藏2小时后，取出切片。即可享用。