原料

大米: 四杯， 羊排: 400克， 胡萝卜: 4根， 洋葱: 2个， 盐: 适量， 胡椒粉: 适量， 姜末: 适量， 酱油: 1汤匙

步骤

1切洋葱胡萝卜

2泡大米至少一小时以上

3羊排先入锅翻炒再加入洋葱和胡萝卜

4加各种调味料加水要漫过大米

5开锅后转小火至少三十分钟以上

小技巧

大米至少提前浸泡一小时以上，羊排要用开水烫一下，热油锅加羊排翻炒然后加一点姜去膻味，再放入洋葱和胡萝卜，胡萝卜不能切太细的丝，然后翻炒至洋葱和胡萝卜都软了，加适量胡椒粉调味，加盐和酱油，然后开水入锅再加大米，注意大米要被汁水漫过。然后等锅开以后转小火至少半小时。注意焖米饭期间不可以开锅盖中途加水或者调味料