原料
猪肥膘: 300克, 水: 适量, 面粉: 适量, 白糖: 3大勺, 酵母: 适量
步骤
1选肥膘,不能有瘦
2切肥膘,切成小拇指指甲盖大小,用糖淹2小时。
3发面
4发好了,和肥膘一起揉。
5再发两倍大。
6取一半,揉成圆型。上锅,醒10分钟。再开小火上气,中火25分钟。
7出锅。
8切块。
小技巧
需要时间和耐心
猪肥膘: 300克, 水: 适量, 面粉: 适量, 白糖: 3大勺, 酵母: 适量
1选肥膘,不能有瘦
2切肥膘,切成小拇指指甲盖大小,用糖淹2小时。
3发面
4发好了,和肥膘一起揉。
5再发两倍大。
6取一半,揉成圆型。上锅,醒10分钟。再开小火上气,中火25分钟。
7出锅。
8切块。
需要时间和耐心