猪里脊: 适量， 蛋白: 个， 料酒: 适量， 生姜: 2～3片， 生粉: 适量， 番茄酱: 适量， 白糖: 适量， 芝麻: ， 小葱: ， 盐: 适量， 生抽: 适量
1猪里脊洗后，切成条，不要太小
2将里脊放入碗里面，加入料酒，生姜，蛋清，少许盐，少许生抽，腌制半小时
3给锅里加入油，里脊裹上生粉，下锅时抖下多余的生粉，放入锅里炸到有点金黄色时，捞出，然后再将所有的里脊放入油锅里小火炸至金黄色时捞出
4另起锅加入番茄酱，少许的白糖，再加入用生粉兑水的汁，⚠️生粉不要太多，一点点就行，等汁烧开，倒入炸好的里脊，之后可以尝尝味，再考虑要不要再加白砂糖
5出锅时，撒上葱花和芝麻，✅yeah
里脊不要炸的时间太长，肉就老啦不好吃啦，裹粉炸制时，不要裹太多的粉