洋葱: 半个， 火腿: 100克， 油: 10克， 盐: 适量， 青红椒: 各5克， 葱姜: 各2克， 鸡精 白醋: 适量
1火腿切粒 葱姜切碎 青红椒切粒 洋葱切碎
2加入10克食用油，手感温度 灼热 将火腿粒青红椒倒入锅内翻炒 两分钟后 加入洋葱
3炒至七成加入葱花、姜末 在加入盐 鸡精 白醋 翻炒均匀抄起 （葱花和洋葱都不宜炒老 所以翻炒均匀即可抄起）
4倒入容器内，装填满米饭压实 静置几分钟 倒扣 缓慢将容器取出 装饰的话自己自由发挥O(∩_∩)O哈哈~
可以用心形碗来倒扣，其实还可以加肉丁进去 还可以加入肉末酱 想想就觉得很好吃 盖饭其实造型很重要 我这里没有给大家展示其实我刚学 不太会 O(∩_∩)O哈哈~