鸡蛋: 6个， 番茄: 2个， 油: 适量， 糖: 20克， 葱花: 少许， 蒜: 一瓣， 盐: 少许（2克左右）
1将番茄切成小块，加糖搅拌均匀，静置5分钟撇掉容器内的液体。（避免炒汇时汤汁过多）
2打鸡蛋在碗中搅匀
3将葱花切断，蒜横着切成薄片（葱花0.5厘米段）
4将鸡蛋放入预热好的油锅里，煎至金黄捞起。
5预热油锅，加入西红柿翻炒。六成熟（开始出汤汁）加入蛋花、葱和蒜还有适量盐，颠勺翻炒收汁出锅。
有条件还可以尝试加入芝士碎翻炒，口感应该带走浓郁的奶香味哟，哈哈 酸甜口味也可以用番茄沙司来调哦