鸡蛋: 4个， 猪肉馅: 1斤， 韭菜: 一把， 饺子皮: 随便多少张， 淀粉+水: ， 酱油: ， 盐: ， 生姜: ， 食用油:
1韭菜剁碎。鸡蛋加水打蛋液。肉馅加酱油和姜末。
2锅中加油，蛋液炒碎。三种材料混合加盐搅拌。
3把馅放入饺子皮中形状如图。
4对折捏牢成如图形状。 （皮上空白处加点水更好粘）
5锅中加入淀粉水，放入锅贴（水在锅贴一半处），大火烧开到差不多没有时，加入食用油。
6滋啦滋啦的煎一会儿，晃动翻面，反过来煎一分钟。
7好啦！倒入盘子里准备开吃吧。
