面粉: 300克左右， 鸡蛋: 三个， 盐: ， 干面粉: 若干， 鸡汤: ， 鸡油: ， 菠菜: ， 肉片: ， 虾仁: ， 生抽:
1鸡蛋、盐加进面粉后就摔开膀子揉吧
2揉成光滑面团后盖上醒二十分钟
3再用擀面杖敲敲敲几十下(模仿竹升面制作)，继续醒一小时，这时我去买虾、肉和菠菜回来处理完正好擀面下面
4擀成薄大面片后叠成几叠，中间要扑干粉
5切面，宽窄按自己喜欢，给懒龙的比我们的切得稍宽一些
6菠菜汆烫备用
7剥好虾仁，肉片成薄片用生粉和生抽抓捏一下
8鸡汤加鸡油
9煮面同时烧开汤将虾焯熟再关火烫熟肉片