原料

羊排: 500克， 孜然: 适量， 红辣椒粉: 适量， 盐: 适量， 玉米油: 适量

步骤

1将羊排放入锅内煮，撇出浮沫，小火煮至筷子能插入，关火捞起。

2将盐、孜然、红辣椒粉、油正反两面抹匀每一块，放入冰箱冷藏一夜。

3烤箱180度上下火预热5分钟，烤盘垫上铝箔纸放入羊排，上面也盖上铝箔纸，以防羊排变柴，烤制20分钟打开上层铝箔纸。

4继续烤制8分钟即可。