原料
新鲜牛腩: 300克， 白萝卜: 500克， 大葱: 40克， 姜: 10克， 盐: 3克， 葱: 1克， 清水: 1500毫升
步骤
1材料准备：白萝卜、大葱、姜、切好的新鲜牛腩块。
2大葱切长段、姜切片、白萝卜切滚刀状。
3锅内胆依次放入牛腩块、大葱段、姜片、白萝卜，加入1500毫升水。
4盖锅盖，开大火煮开，转中小火，水开撇掉白沫，继续烹饪。
5检查看牛腩是否容易食用，OK则烹饪完成，根据个人口味加入适量盐，盛出装饰少许葱花，食用
6开吃~
小技巧
1、牛腩块可以请档口老板帮忙切大块的，他们专用的刀锋利好切。 2、萝卜选大点，有裂的会比较好吃。 3、经过长时间熬煮，煮好后水不是很多的，想喝汤的请开始烹煮前适当增加水，加够水。 4、盐的分量可以先加少许，试过味道再酌情增加。
