带鱼: 两条， 姜: 适量， 葱: 适量， 盐: 适量， 料酒: 适量， 面粉: 适量
1处理过的带鱼和姜片、葱花、料酒、盐搅拌均匀，腌制半个小时
2腌好的带鱼放入面粉中挂一层面粉
3锅中倒入玉米油大火烧热后转小火，放入带鱼小火慢煎
4出锅摆盘
这次做的有点着急带鱼没有擦去鱼鳞，所以炸出来后有点发白。一般情况下擦去带鱼身上的鱼鳞会更好吃一些。