原料

猪精肉: 120克， 玉米淀粉: 40克， 鸡蛋: 一个（60克）， 泡打粉: 2克， 水: 90ml， 白胡椒粉: 1克， 花椒粉、白糖: 各1克， 醋、香菜、芹菜切小颗、: 适量， 紫菜、虾皮、辣椒、猪油: 适量

步骤

1把全精的猪肉切小颗放搅拌机里，加个全蛋一起搅拌。

2感觉猪肉都变糊了，再放玉米淀粉、白胡椒粉、花椒粉、白糖 、适量的水，继续搅拌均匀，最后加盐，再搅拌上劲就可以开烧了。

3先烧开一锅水，把调料都放到碗里加点猪油备着，醋是不可缺的，一定要放，别的随便放了，再把肉糊一片一片刮到锅里煮，煮熟了就可盛到碗里，开吃吧?

4也可以煮好了用冷水冲凉，放冰箱里备着，可跟别的蔬菜炒着吃，也可放汤吃，还可以包馄饨。