豆腐: 一块， 肉末: 100g， 梅菜: 一棵， 蒜泥: 少许， 生抽: ， 豆豉: ， 尖椒: 半个
1梅菜洗净泡2个小时去掉咸味。可以自己掐一小块尝尝味道，不太咸就好，或者用温水可以让咸味去的快些。
2豆腐切成2cm的块，煎到金黄。尖椒切成丝
3加少许底油，放入蒜泥和尖椒爆香，再加入切碎的豆豉爆香。
4放入肉馅，炒散，加入少许生抽，加入梅菜翻炒。
5翻炒到梅菜出香味，加入少许水，然后放入煎好的豆腐稍微焖一会。
6等汤汁收到差不多就可以调个薄芡，起锅。
