原料

去骨鸡腿肉: 100g， 洋葱: 1/4个（50g）， 酱油: 一大茶匙， 甜料酒（味淋）: 一大茶匙， 酒: 1/2茶匙， 砂糖: 1/2茶匙， 水: 80ml， 鸡蛋: 2个， 三叶芹: 适量（找不到也可以不放）

步骤

1将洋葱切成薄片，然后除鸡蛋以外的调味料放入锅内。

2中火煮2分钟左右。

3将鸡肉切成3cm大小，然后加进洋葱里面。

4并且煮2-3分钟

5将鸡蛋打散成蛋液，然后将2/3的蛋液倒入平底锅中。

6盖上锅盖，小火煮2分钟。

7然后将剩下的蛋液全部倒入锅中。

8内心数10秒，数完10秒就完成了亲子的部分了。（10秒钟过后鸡蛋还是会有一小部分是生的，但是你在盛饭的这个时间里可以通过电磁炉的余热致熟，所以不用担心。

9用一个比平常大一点的碗，碗里装一碗饭，稍微弄平，然后将平底锅内的亲子滑入碗里。

10加上三叶芹做装饰，美味的亲子盖浇饭就完成啦～

小技巧

亲子盖饭（亲子丼dòng) 的由来：因为是用鸡肉（亲）和鸡蛋（子）做的一道盖饭，所以亲子盖饭是这么来的。 那么没有亲（鸡肉）只用鸡蛋和洋葱做出来的盖饭叫做鸡蛋盖饭。 丼是用一个比平常吃饭要大的碗盛装食物，因此就有了用各种dòng命名的料理了。除了亲子dòng、还有炸猪排盖浇饭（炸猪排dòng）和牛肉盖浇饭（牛dòng）。