杨梅酒实验2(按压自酿)_果酒

原料

杨梅: 984克, 冰糖: 450克

步骤

1泡盐水,太阳下晒干水分,果微热。2017/5/28-13:00

2一层杨梅,一层冰糖。

3太多了,所以使劲往下按了几次,果子有一些碎了。

4一段时间之后起了泡沫,晃动,开盖吃一个。

5几天之后,裸露的上层果子有发白的碎片黏着,继续晃动,开盖子。

6粉末状少了很多,泡沫也是,拿一个吃了吃已经有酒味了,过两天倒出来澄清。

72017.6.20-19:30澄清!感觉有点微苦!不好按压!压了也没什么果汁!而且微粘手!

8还有泡泡,6.30

97.15装瓶


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