原料
鸡蛋: 2个， 牛奶: 和鸡蛋分量等同， 糖: 适量
步骤
1两个鸡蛋放到碗里搅拌均匀
2加入和蛋液基本相同量的牛奶，根据个人口味加糖，搅拌均匀
3将蛋液过筛，然后上面加一层保鲜膜，放入蒸锅大火烧开，再蒸8-10分钟，依据碗的厚薄适当增减时间
4拿出即可享用咯
小技巧
1、一定要过筛，这样蒸出的蛋里面不会有小疙瘩，且水单内部细滑平整 2、表层一定要盖保鲜膜，以免水蒸气掉到碗里砸出小坑，蒸出的蛋表面才会平整 3、同样可依据此方把牛奶换成凉白开水，加上适量盐，出锅之后加上点香油和小香葱，味道也是极好的一定是凉白开哦，才不会有气泡。
