原料

面条，鸡蛋，生抽，盐，纯农家压榨花生油

步骤

1、锅中加水烧开，下面条，将面煮成八成熟，捞起来，过冷水。过冷水时要将面条打散，否刚面会粘成一团，而且速度要快一点，不能让面在冷水时泡太久，否刚面条等下会变得没口劲。吃起来软软的。 2、将泡好的面放到锅里，放花生油，加一点点盐，用小火炒一下。因为泡了冷水怕有些朋友吃了肚子会不舒服，所以小炒一下。 3、然后放生抽，把面条盛在碟子里，最后加一两个煎蛋就成了！