超简单的辣椒炒肉

原料

辣椒(可辣可不辣): 4-5根, 猪肉(带点肥的): 200g, 干辣椒粉: 5g, 生抽: 2匙, 盐: 2g, 蒜: 3瓣

步骤

1猪肉加生抽腌制10分钟,我是不加生粉的,怕占锅!也不加盐去腌!腌肉的时间切辣椒,我喜欢切成菱条状!

2放蒜爆香,加辣椒,炒熟后盛起!油可以多点,待会还可以用来炒肉用!辣椒出虎皮就可以了

3油烧热放猪肉编炒至微焦,加干辣椒粉!

4把炒熟的辣椒倒进锅里和猪肉一起炒!完美!

小技巧

不加生粉和盐腌肉,这样不容易沾锅,也容易编出油,猪肉脆脆的感觉!


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