辣椒（可辣可不辣）: 4-5根， 猪肉（带点肥的）: 200g， 干辣椒粉: 5g， 生抽: 2匙， 盐: 2g， 蒜: 3瓣
1猪肉加生抽腌制10分钟，我是不加生粉的，怕占锅！也不加盐去腌！腌肉的时间切辣椒，我喜欢切成菱条状！
2放蒜爆香，加辣椒，炒熟后盛起！油可以多点，待会还可以用来炒肉用！辣椒出虎皮就可以了
3油烧热放猪肉编炒至微焦，加干辣椒粉！
4把炒熟的辣椒倒进锅里和猪肉一起炒！完美！
不加生粉和盐腌肉，这样不容易沾锅，也容易编出油，猪肉脆脆的感觉！
