西米 适量: ， 红豆 适量: ， 椰浆 200ml: ， 花胶25克（干的时候）:
11. 用冷水泡红豆，一天一夜，记得常换水（天气热的需要放冰箱）
22. 花胶正常泡发（视乎花胶大小，厚度，有可能需要比红豆提前泡）
33. 把花胶剪成小片，放进搅拌机，倒进椰奶，一齐搅拌，之后倒进炖盅备用
4 4. 搅拌花胶后，容器不需要清洗，直接倒进红豆，加点水，进行搅拌红豆。完成之后，也倒进炖盅里备用
55. 花胶，椰奶，红豆在炖盅里的时候，搅拌一下，之后就可以炖了
66. 开炖之后，就可以开始泡西米 7. 在椰奶红豆花胶还有半小时就炖好的时候，加进西米，均匀搅拌（喜欢的，可以加点芋头）之后放适量的糖
7成品
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