原料
粉丝: 3分之一包龙口粉丝， 虾: 1斤海虾， 蒜茸: 1头半大蒜， 葱花: 4根香葱， 生抽: 适量， 蒸鱼豉油: 大概5勺， 油: 适量
步骤
1第一步也是最重要的一步把虾处理干净 挑去虾线 开背 开到虾能这样立起来
2制作蒜蓉 记得先拍碎大蒜再剥皮切碎 比较省力
3粉丝泡在热水里 泡20分钟
4拿出3分之1泡好的粉丝切碎 剩下的3分之2均匀的平铺在要蒸虾的盘子上
5把处理好的虾摆在铺好的粉丝上 切碎的粉丝摆在虾背上
6热锅冷油 放入蒜蓉炒 蒜蓉微黄时倒入蒸鱼豉油和少量酱油 炒香 然后加入小碗水煮开 1分钟后关火
7把炒好的蒜蓉倒在虾背上 剩下的汁水也都撒在上面
8上锅蒸 开锅8分钟就蒸好啦 出锅后撒上葱花～
小技巧
用小一点的刀 小心别伤到手
