香葱: 姜， 小米椒: 味极鲜， 老抽: 蚝油， 鸡精: 味精， 水:
1山药去皮切片焯水后放入凉水里
2调料碗：倒入生抽，少许老抽上色，蚝油，鸡精，味精，一丁点盐，少许水，搅匀成碗汁
3热锅凉油，放几粒花椒后，倒入香葱，姜，小米椒后放山药，倒料碗，翻炒片刻出锅