1五花肉洗干净后切薄片，半根大葱切片。
2平底煎锅烧热后放入五花肉，小火慢慢煎，把五花肉里的油脂煎出来，直到五花肉变成金黄色。
3加入大葱，利用五花肉煸出的油脂炒香大葱。
4大葱炒香后加入泡菜，泡菜一定要带汤汁，翻炒一会儿后加入小半碗水，煮开后中小火煮一会，直到汤汁收到浓稠。
5加入葱叶略翻炒即可出锅。超下饭的五花肉泡菜，有了它可以吃一大碗米饭哦！
1.泡菜我买的是袋装的盛源来切件泡菜，味道还不错，因为泡菜已经很咸了，所以也就没有加别的调味品，大家看自己口味看是否需要加盐吧。 2.热爱五花肉的朋友们可以多放一些肉，但是记得在煎好五花肉后把油倒掉一些，不然会有点油腻了。