低筋面粉: 150克, 油: 50克, 鸡蛋: 1个, 豆沙馅: 适量, 白砂糖: 40克, 泡打粉: 10克
1将鸡蛋打散,留下2/3,加入白糖,植物油,搅拌均匀,然后筛入面粉和泡打粉,用橡皮刮刀搅拌成一个面团。
2将面团等分,包入适当的馅料,根据自己的喜好,做出花样。
3在表面刷上蛋液,放入烤箱,180°烤20到25分钟。烤至表面金黄即可,拿出晾凉吃,味道更好。
烤好后会稍微膨胀,所以擀的皮要薄一点比较好。