意大利坚果饼干

原料

黄油: 50克, 低筋面粉: 250克, 开心果及杏仁等坚果共: 100克, 细砂糖: 50克, 盐: 1/4勺, 小苏打粉: 1/8勺, 全蛋: 1个

步骤

1黄油提前用室温化软至可用手指轻按出小坑。烤箱170度预热

2将糖、盐加入黄油中,用橡皮刮刀拌匀

3加入筛过的粉类、事先打散的鸡蛋

4用手稍微抓匀后,将所有坚果倒入。继续用手揉至面团光滑不粘手

5将面团整成厚约5公分的长方形,放进烤箱170度烤20分钟至七分熟取出

6等面团完全凉透后,切成厚约1公分的片,放进事先150度预热的烤箱内,再烤15-20分钟烘干即可

小技巧

1、如果喜欢更坚实的口感,可以不用加小苏打。 2、坚果按你喜欢的口味加,花生、核桃、夏威夷果都行。准妈妈多吃坚果对宝宝有好处。 3、烤好的面团要从里到外完全凉透再切,才会平整。


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