啤酒: 20 ml， 黑胡椒: 适量， 盐: 适量， 蒜: 1 瓣， 橄榄油: 适量， 糖: 3～5克， 牛里脊: 100克， 意面: 一元硬币粗细一把， 西葫芦: 50 克， 鲜蘑: 2 只， 洋葱: 1/4 个， 牛奶: 30～50ml， 美食火腿: 30 克
1锅里加适量水，撒少量食盐，待水开，把意面呈扇形下进锅里，煮八分钟左右，捞出。不确定意面是否煮好的话可以捞一条吃吃看，中间没有硬芯了就可。捞出后用冷水冲洗一两遍，沥干水待用
2洋葱切小丁，其他所有配料切片。调中小火，锅中倒入少量橄榄油，微热后先放入蒜片，出香味后依次放入牛里脊，火腿，待肉变色
3下入洋葱丁，待洋葱出香味后，西葫芦和鲜蘑片入锅，翻炒至微软，放啤酒去腥增香（个人喜欢啤酒的麦香），放盐，糖调味。转入适量黑胡椒，现磨黑胡椒最佳
4加入牛奶，此处为纯奶或鲜奶，代替奶酪，为意面增加香味。锅子不加盖，中火煮开，加入意面待汤汁适当收干后关火装盘（也可等西葫芦半软了后马上就可关火）
5我特别注意餐具，选的是广口白瓷碗，比较衬意面的颜色。装盘后擦去碗边不干净的地方，再转上适量黑胡椒，就能享受这道低热量美味了