原料

米: 3合（1.08斤）， 水: 700cc， 清汤块: 2个， 藏红花: 少许（0.25克）， 蛤蜊: 200g， 鸡胸肉: 150g， 虾: 5只， 鱿鱼: 1只， 红黄彩椒: 1/4个， 西红柿: 半个， 香肠: 4根， 洋葱: 半个， 培根: 2条

步骤

1蛤蜊去沙，鸡胸肉切成一口大小，鱿鱼去皮切成圆片，虾子去除虾线。

2西红柿切成1厘米大小，洋葱与培根切碎，彩椒切成条。

3700ml热水里加入藏红花与清汤块。

4在平底锅内加入橄榄油炒制洋葱培根，之后加入鸡肉翻炒。

5直到鸡肉变色了，中火翻入米炒到透明。

6将浸泡藏红花与清汤块的热水倒进锅子。

7将海鲜都摆放到米饭上面，盖上盖子，小火煮到汤干。

815分钟就好了，如果米饭还是有些硬，可以加点热水继续小火多煮一会。

小技巧

米可以事前洗干净晾干，如果用免洗米也是可以的。